
Responsable de restauration
Emploi Restauration - Traiteur
-, 75, Paris, Île-de-France
Mission principale Le Chef d'équipe (Shift Leader) assure le bon déroulement des opérations pendant son service. Il coordonne les équipes opérationnelles, veille au respect des procédures, des normes d'hygiène et de sécurité, garantit un haut niveau de qualité de service auprès des restaurateurs partenaires et contribue à la performance globale du site. Il est le référent opérationnel de son équipe et veille au bon fonctionnement des installations tout en assurant une expérience de qualité pour les partenaires et les livreurs. Activités principales : - Organiser et superviser les activités opérationnelles durant le service. - Réaliser les contrôles quotidiens de conformité. - Veiller au respect des procédures internes. - Garantir le bon fonctionnement des équipements et des installations. - Identifier rapidement les anomalies et mettre en œuvre les actions correctives. Hygiène, sécurité et conformité : - S'assurer de la propreté et du bon état des espaces communs : sanitaires, couloirs et sols, espaces de pause, ascenseurs, centre de traitement, espaces extérieurs, quai de livraison, local à déchets. - Contrôler le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité. Compétences[...]






